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就愛這一味,金桔油油麵線@嘉義民雄金桔-金桔果油 X果子試吃團

當我看到許多部落客把這瓶油油亮亮的金桔果油泡來喝、抹來吃的時候,
我的腦袋瓜裡卻一直在想,金桔果油可以如何入菜?

突然靈光一現,有一道客家菜就是白切雞ㄨㄣˋ金桔醬油,
再加上我家附近的貓空有一道我很愛的菜-茶油麵線,
於是乎,金桔油油麵線,就此誕生!


會把它叫做金桔油油麵線,是為了讓麵線像白切雞的ㄨㄣˋ醬一樣有點鹹味,
所以我去找了一罐也是100%純釀造的黑豆醬油,
以金桔果油和醬油約是 5:3 的比例去調出原本完全沒加鹽的麵線的鮮甜好滋味。
不是我在說,鹹酸甜、鹹酸甜,這一味,就是好吃啊!

而且啊,這樣金桔果油不會一次用很多,
過年前還可以多想想酸酸甜甜的金桔果油還可以做什麼菜,開心~
(對了,那一把香菜啊,純粹是拿來點綴一下畫面的,麵線上面是燙過的蔥綠,不要搞混囉~)
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